千味醉「原創」青椒炒雞蛋怎麼做又香又好吃
主料
青椒 ：100雞蛋 ：50
輔料
油 ：適量蒸魚豉油 ：適量
酒 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.準備一些青椒，雞蛋和葱
2.將葱切碎
3.青椒切碎
4.將葱花加入雞蛋中
5.加入適量酒
6.打散
7.入鍋炒散
8.熱鍋冷油，先將青椒下鍋煸炒
9.炒至變色後，加入雞蛋末一起煸炒
10.倒入適量蒸魚豉油提鮮
11.最後加入適量鹽和水，燜入味即可
不要加太多水，這樣不太好收幹汁，青椒也不脆
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