好吃的番薯紅糖乳酪小蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

給烘焙達人們推薦一個簡單好做的小蛋糕“番薯紅糖乳酪小蛋糕”。番薯真是時下大熱的食材之一，好多人都愛吃番薯。那在蛋糕中加入番薯豈不是錦上添花～紅糖帶有獨特的香甜味，再加入乳酪，口感豐富，味道細膩，真是一款不錯的小甜點，當下午茶再合適不過了。

主料

牛奶 ：35
雞蛋 ：1個
奶油奶酪 ：100
紅糖 ：22
黃油 ：15
紅薯泥 ：100

輔料

鹽 ：1/4小時

具體步驟

1.用料：奶油奶酪100克，紅薯泥100克，紅糖22克，牛奶35克，黃油15克，雞蛋1個，鹽1/4小勺

2.將紅糖放入牛奶中，

3.攪拌至紅糖完全溶化，備用。

4.紅薯用微波叮熟，去皮，搗泥，備用。

5.奶油奶酪室温軟化，攪拌至順滑無顆粒，加入融化黃油，攪拌均勻。

6.加入紅薯泥，攪拌均勻。

7.分次加入蛋液，攪拌均勻。

8.分次加入紅糖牛奶攪拌。

9.成均勻奶酪糊。

10.裝入馬芬模，八九分滿。

11.放入烤箱，中層，上下火160度，烤約50分鐘左右。

12.出爐，晾涼。

13.脱模。

烹飪技巧

1、用微波爐叮熟的紅薯泥水分較少，若使用蒸熟的紅薯泥，需酌情減少牛奶的用量。2、做好的蛋糕也可以在冷卻後放入冰箱冷藏幾小時後再脱模。