獨家咖喱牛肉飯（高壓鍋版）怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

獨家咖喱牛肉飯，喜歡吃咖喱飯的朋友們對這道飯並不陌生吧，因為它美味健康營養一直深受歡迎，並且也是一道不容錯過的美食，濃郁的咖喱味兒很吸引人。其中的土豆、胡蘿蔔軟軟糯糯的入口即化，牛肉肉質堅實而細膩，喜歡的朋友們快來試試吧。

主料

牛腩肉 ：1000
胡蘿蔔 ：300
土豆 ：350
洋葱 ：兩個
番茄 ：兩個
好侍百夢多咖喱（或者是愛思必咖喱） ：一盒

輔料

具體步驟

1.由於時間關係，事先沒有熬煮牛肉塊，而是買切好的片牛肉。哈哈為了節省時間哦，味道也差不多的。把牛肉先進行簡單醃製下，加入少量料酒，耗油，雞蛋清，小蘇打粉一點點（為了肉質更加的軟嫩）。

2. 土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊，青椒掰成小塊，圓葱切丁備用。

3.微辣的咖喱半盒或者少半盒，二人量差不多的。

4. 鍋內倒入食用油，把醃製好的牛肉入鍋滑炒八九分熟出鍋。

5. 炒鍋倒入油，七成熱放入薑末、元葱丁炸香變軟，再放入土豆胡蘿蔔丁翻炒，最後放入青椒丁。加入清水大火煮開，小火燜煮放入咖喱塊，少量耗油（提鮮）大約15~20分蔬菜熟，這時放入之前滑炒過的牛肉再燜煮幾分鐘收汁即可。

6. 煮好的米飯（不要太軟或硬），小碗盛滿倒扣在盤中，將煮好的咖喱牛肉均勻倒入。一盤香濃的咖喱牛肉飯做好了，親們還等什麼快快動手吧O(∩_∩)O哈哈~

烹飪技巧

1.牛肉不是非要選牛腩肉，對於不愛吃太油的食客來説，如果選了牛腩肉可以挑少油的肉。

2.關於加水，一定不要太多，適量，否則最後咖喱會很稀，會不好吃。

3.加番茄是為了調味。不喜歡的可不加。