美味三文魚肉鬆小餐包怎麼做又香又好吃
三文魚肉鬆小餐包是一道美味可口而且色澤鮮亮誘人的甜點小吃,尤其是搭配着一杯香濃甜蜜的奶茶食用更是甜蜜感爆棚。風味獨特又美妙讓人享受不已,而且製作工藝也是非常簡單快捷的。喜愛甜點的朋友絕對不能錯過它哦,感覺不錯就行動起來吧。
主料
三文魚 :100肉鬆 :100
麪包粉 :200
輔料
白砂糖 :10酵母 :5
雞蛋 :20
黃油 :25
具體步驟
麪包材料除黃油外全部入麪包桶內。。啟動和麪程序,待麪糰光滑後,放入軟化的黃油,繼續可以拉出手套膜,將攪拌棒取出,麪糰收圓,進行基礎發酵,待麪糰是原來的3倍大小,手指蘸麪粉,在麪糰頂部戳洞,不塌陷不回縮,發酵成功
麪糰取出,置於案上,用電子秤分成六等份,滾圓,蓋保鮮膜,鬆弛10分鐘。取其中一個麪糰,擀成橢圓,由下向上捲起,捲成細長的橄欖形,其它小麪糰依次處理,放在不粘烤盤中,蒙上保鮮膜,於温暖濕潤處進行二次發酵
麪糰發至二倍大時,表面刷蛋液,烤箱開始預熱180度。入預熱好的烤箱中層,180度,上下火,15分鐘左右取出,晾架上晾涼
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