雞蛋蔬菜煎餅怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :120雞蛋 :1個
胡蘿蔔(小個頭) :1根
小葱 :半把
輔料
鹽 :少許温水 :165
具體步驟
1. 在盆裏打進一個雞蛋,放入鹽 。攪打均勻
2. 倒入過篩的麪粉。一邊往碗里加温水,一邊用筷子攪拌。直到雞蛋,麪粉和水溶為一體,變成粘稠狀(麪糊稠一些,做出來的就會厚。如果麪糊稀一點,就會攤的相對薄一點。)
3. 胡蘿蔔擦細絲(或者切細絲),放進麪糊裏。(切短一點)
4. 繼續在麪糊裏撒上葱花,然後用筷子攪勻
5. 準備平底鍋,在鍋底上刷一層油
6. 待油七分熱,轉中小火,根據鍋的大小,把麪糊舀一些進去 。轉動平底鍋,使麪糊均勻的布在整個鍋底
7. 待一面煎好後,換另外一面。金黃色,即可出鍋
8. 這個是麪糊稍微偏稀的成品。出鍋後可切成小塊吃,也可直接抹香辣醬,或者卷生菜火腿進去。視個人喜好。
9. 這個是麪糊偏濃稠的成品,就要稍微厚一點。更適合切塊吃。
1,喜歡吃甜的可以加糖,我時不時也甜鹹味道的換着來。2,蔬菜還可以放黃瓜,青筍,培根火腿什麼的都可以放。3,煎餅的薄厚也可自己掌握,視個人口味。4,因為是早餐,我放油放的少,要健康些。
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因為做法實在簡單,所以就再來説説她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...