完美的麻辣紫甘藍炒木耳怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

麻辣紫甘藍炒木耳就是一道深受大家歡迎的菜，主要是這道菜的食材都是很健康的食材，在四川的朋友應該就是最喜歡這個口味的了，就是麻辣味，但是這是一道食材很健康的食物，食材都是很好購買的食材，而且很便宜呢，所以大家要是喜歡的話就一起嘗試一下製作起來吧。

主料

紫甘藍 ：半個
木耳 ：是個
梅花肉 ：50

輔料

幹辣椒· ：四個
花椒 ：適量
辣椒豆豉油 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

花椒，辣椒，紫甘藍，木耳，梅花肉，辣椒醬，豆豉油醬等備齊。

紫甘藍用手掰成塊我媽説這樣好吃。

木耳呢泡好以後用青水漂洗乾淨這是純天然的有小蟲，稍微有點大的用刀切一下。

葱，姜蒜切碎。

要是不放肉油可多一些潤一下鍋炒完菜不上鏽。

油温6至7成熱時，豆豉油醬下鍋炒香出紅油花椒辣椒炒酥，辣椒醬炒香，在把肉絲下鍋炒至入味。

紫甘藍下鍋大火翻炒至段生時，木耳下鍋翻炒，鹹淡根據自己口味掌握。

湯汁機本上沒了洗歡吃味精雞精的可以放點加點水澱粉溝溝欠讓湯汁包裹菜上出鍋。