營養滿分照燒雞腿飯的做法怎麼做又香又好吃
營養滿分照燒雞腿飯的做法是我們每一個都可以學這着的,因為誰都有做便當的機會呀,照燒雞腿飯就是便當中的戰鬥機,有菜也有肉,有癢癢也有好看的外表,不管是作為自己的工作餐還是孩子的午餐都是最佳的選擇,沒有骨頭大口吃肉的感覺很贊呀。
主料
雞腿 :適量西蘭花 :適量
胡蘿蔔 :適量
輔料
五香粉 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
蜂蜜 :適量
料酒 :適量
具體步驟
雞腿洗淨後控幹水份。
用刀子將骨頭剔除,雞肉用刀背拍打幾下。
用叉子在雞皮上叉勻,這樣可以防止皮縮。
處理好的雞腿,放入碗中加料酒,鹽,五香粉醃製。
在碗中加入料酒2大湯匙,蜂蜜1湯匙,生抽2湯匙調勻配好照燒醬汁。
煎鍋中倒入少許油,油熱後放入醃漬好的雞腿,雞皮朝下放入。
小火煎制,並不時地用鏟子在雞肉上壓,待雞皮煎至金黃色時翻面煎。
待兩面全部煎至金黃後倒入照燒醬汁。
用小火收汁,中間要不停的攪動。
汁最好不要全部收幹,留一點澆到米飯上會更好吃。將燒好後的肉取出稍涼後切成均勻的四塊。
西蘭花,胡蘿蔔洗淨切小塊,放入加了鹽及少許食用油的開水中焯一下,取出控幹後加入鹽,香油攪拌均勻。盤中盛入米飯,擺上切好的雞腿肉再取澆一點肉汁在上面,配上拌好的蔬菜即可。
1.雞腿骨剔的時候慢慢來,小心不要切到手。2.口味淡的,照燒醬汁中的生抽可適當減少一點。3.照燒醬最好多留一點,用這個汁拌米飯非常香。
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