口感好的羊肉抓飯怎麼做又香又好吃
主料
洋葱 :30胡蘿蔔 :50
葡萄乾 :6
大米 :50
羊肉 :20
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.大米用水浸泡2小時左右。
2.鍋裏倒入油,油熱後加入羊肉翻炒。
3.加入洋葱、胡蘿蔔絲翻炒,加入鹽。
4.把泡好的米倒入,同時加入適量的開水。
5.表面撒上葡萄乾,蓋上鍋蓋。
6.小火燜6分鐘至水乾,吃之前攪拌均勻。
7.味道很棒喲!
1.米要提前浸泡2小時左右,葡萄乾泡10分鐘以內,最後成品會有型,泡久了出來容易軟爛。2.炒菜時可以用大火,燜米後要小火燜。3.燜5分鐘後就要隨時觀察鍋內情況了,以免糊底。4.用不粘鍋效果會好些,糊了也不怕鍋不好洗。5.要根據米的多少、水量來判斷燜的時間,不能一味按照菜譜上的時間。
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