色澤鮮亮的羊肉抓飯怎麼做又香又好吃
主料
羊肉 :500胡蘿蔔 :200
大米 :300
輔料
油 :適量葡萄乾 :若干
醬油 :少量
胡椒粉 :少量
洋葱 :適量
鹽 :少量
具體步驟
1.準備食材,羊肉切成3釐米左右的塊,胡蘿蔔切成小拇指粗的粗條,洋葱切碎。
2.鍋放至火上,倒油(比平時炒菜多一點),油熱後下羊肉,炒至變色放入洋葱及胡椒粉,再放胡蘿蔔條,繼續翻炒。
3.翻炒幾分鐘後,倒水,水剛剛沒過羊肉即可,不要太多的水。水開後撇去浮沫。放鹽和少許醬油(主要是顏色好看些)。
4.大米洗淨,用水泡30分鐘。
5.鍋內胡蘿蔔條炒軟後,把炒鍋內的羊肉都倒入電飯鍋內,然後把泡好的大米平鋪倒羊肉上,按照比平時煮飯的水稍少一些就好。開始調製煮飯檔位就好。
6.電飯鍋煮飯至一半時間是,打開鍋蓋,倒入之前準備的葡萄乾(多放着非常好吃的),然後繼續煮飯到米飯熟透。
7.香噴噴的羊肉抓飯上桌啦!
羊肉抓飯
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