好吃的湯種法紅棗吐司怎麼做又香又好吃
好吃的湯種法紅棗吐司用到的食材主要包括了紅棗和雞蛋以及低筋麪粉湯種等多種原材料,吐司在日常生活經常被用作早餐,雞蛋的加入為吐司帶去了香醇的味道,同樣也有大量蛋白質的加入,在享受吐司帶來的美味的同時自己動手也是不錯的。
主料
紅棗 :適量高筋麪粉 :適量
雞蛋 :適量
輔料
湯種高筋麪粉 :適量具體步驟
提前晚上泡好紅棗,待第二天切。使用,先製作湯種:用不鏽鋼碗把高粉18g加冷水74g攪拌均勻,然後放電磁爐上用小火加熱,加熱同時用筷子不停的攪拌,防止燒焦。能成團即可
先把清水,玉米油,鹽,奶粉,白糖和雞蛋稱好量放入麪包機內一起用筷子攪拌均勻。再加高筋麪粉,把酵母放麪粉堆中間,按自定義揉麪15分鐘,然後把湯種也倒入麪包機內一起揉。
自定義揉麪15分鐘後,醒發10分鐘,然後加入30g玉米油,繼續自定義25分鐘揉麪,揉出可拉出一層薄膜即可。接着發酵
二次發酵八分滿或者用手指沾點乾麪粉插進麪糰,拔出手指後孔不會縮,手指輕按,麪糰上凹陷的小坑會慢慢恢復原狀。即表示麪糰已發酵好,可以烘烤了
烘烤40分鐘結束後,立刻脱模,放在烤網上散熱,放涼。
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...
-
老乾媽培根炒蘑菇的做法,老乾媽培根炒蘑菇怎麼做
食材明細主料蘑菇(適量)培根(適量)輔料老乾媽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽培根炒蘑菇的做法步驟1、將蘑菇,培根切片。2、在鍋內放入少許油,將培根片煎至金黃。3、加入蘑菇片,一勺老乾媽,炒至蘑菇變軟(這道菜不用調味,老乾媽和培根本身的鹹度已足夠)。...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...