「祕製」韓國芝士部隊鍋怎麼做又香又好吃
主料
辛拉麪 :1包韓式辣白菜 :適量
火鍋年糕 :適量
豆腐 :1/2-1塊
火腿腸 :1根
培根 :4片
洋葱 :1/4個
切達芝士 :1片
水晶火腿 :5片
火鍋丸子 :若干
金針菇 :1撮
輔料
海帶 :適量高湯/清水 :適量
大蒜 :2瓣
玉米粒 :若干
木耳 :2朵
韓式大醬 :2勺
韓式辣醬 :1勺
黃油 :少許
蕃茄醬 :少許
海苔 :少許
小葱 :1根
雞蛋 :1顆
糖 :1/2茶匙
具體步驟
1. 平底鍋化黃油(不需要很多,因為培根會出油),放入洋葱片、蒜末,翻炒至出香變色
2. 培根切小片,入鍋,炒至出油透明
3. 加入辣白菜,炒出香味,倒入另一深鍋
4. 大醬和辣醬加糖,少許清水和開,同入深鍋,再加入少許蕃茄醬,翻拌均勻
5. 鋪入豆腐片,放入木耳丁、玉米粒、海帶、火腿片,加入高湯/清水沒過食材,加蓋,中小火煮開(不要翻拌)
6. 放入火鍋丸子、年糕、金針菇,中大火煮熟食材(根據情況加湯/水,保持沒過食材)
7. 放入拉麪,撒上葱花,中火煨煮
8. 待拉麪煮散,放上芝士,小火,加蓋燜一會兒待芝士熔化。 開蓋再撒些海苔碎,上桌,温暖的享用吧!
1.也可以用市售普通芝士片5片。2.魚丸、蟹肉棒等親們按喜好添減。3.喜歡的話玉米粒可以換成鮮玉米。4.其他方便麪也是可以的。5.適當加一些泡菜汁更加提味。6.可以用濃湯寶等替代高湯。7.不用培根的話,生五花肉切片也可以的。8.可用植物油替換黃油,只是黃油炒洋葱香味更濃郁。9.午餐肉可替換水晶火腿。10.大醬、辣醬、糖根據口味微調用量。11.加蕃茄醬顏色更漂亮。
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