千味醉家常豆瓣鯽魚怎麼做又香又好吃
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主料
鯽魚 ：適量豆瓣醬 ：適量
青椒 ：適量
輔料
料酒 ：適量鹽 ：適量
蠔油 ：適量
具體步驟
1. 鯽魚殺好打上花刀，用料酒，鹽醃30分鐘。
2. 青椒切絲
3. 蒜拍破，薑切片塞進魚肚子裏
4. 把魚全身抹上蠔油先大火煎再轉小火煎至兩面金黃取出
5. 利用餘油炒香豆瓣後加入少量的水把再魚放進去蓋上青椒絲燜熟即可
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