意猶未盡的椰絲糯米餈怎麼做又香又好吃
主料
A:糯米粉 :300椰絲 :適量
B:澄粉 :40
輔料
豆沙 :適量開水 :30
C:熟豬油 :55
水 :150
糖 :55
具體步驟
1.A材料混合拌勻;
2.將材料B中的開水衝入澄粉中,將澄粉燙熟,加入1揉勻;
3.做法2加入熟豬油一起揉至表面光滑,即成糯米皮;
4.將皮分成每份約30克擀圓,再包入25克豆沙即為生胚;
5.取一盤子,盤內抹油防沾,放入生胚,大火蒸10-12分鐘,取出。趁熱沾椰絲即可。
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