香甜軟糯的桂花條頭糕怎麼做又香又好吃
香甜軟糯的桂花條頭糕是人們經常食用的休閒小糕點之一,軟糯的糯米麪裏包裹着香甜的豆沙餡,還伴着絲絲的桂花清香,品嚐起來,入口即化,清香入味,齒頰留香。桂花條頭糕給人一種清新的口感,香甜而不膩,它也是炎炎夏日中必不可少的佳品之一。
主料
紅豆沙 :150糯米粉 :200
輔料
糖桂花 :10蜂蜜 :1湯匙
具體步驟
1.準備糯米粉
2.準備紅豆沙,糖桂花和蜂蜜
3.用110毫升的開水邊加入邊攪均勻
4.然後揉成光滑的粉團
5.擀成約2毫米的薄皮,把紅豆沙加入捏成條狀後捲起後切成段
6.蒸籠裏墊上防粘布或者刷上油,把生坯放入
7.冷水上鍋大火蒸10分鐘後熄火出鍋
8.糖桂花里加入一湯匙蜂蜜調勻
9.把調好的糖桂花淋上即可上桌
1.紅豆沙偏於甜味,最後還要淋上糖桂花,所以糯米粉裏就不要再加糖了2.蒸的時間要依照食材的大小,多少而定
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