香甜的蜜汁桂花糯米藕怎麼做又香又好吃
自制香甜的蜜汁桂花糯米藕,糯米提前用温水浸泡一下,浸泡的目的是糯米更容易煮熟,這款可以叫做甜食,糯米與藕的完美搭配,吃起來藕有脆脆的感覺,裏面加入了香甜的桂花蜜汁,更增添了這道甜品的美味,藕有通氣的功效,喜歡這道甜品的親們不妨試一試。
主料
藕 :500糯米 :100
輔料
冰糖 :100枸杞 :20
紅糖 :250
蜂蜜 :50
幹桂花 :10
具體步驟
1.糯米洗淨,清水浸泡兩小時
2.藕洗淨、削皮。
3.將藕頭的一端切掉,把米灌入藕洞。米不要太緊、太多,否則煮的時候會溢出。
4.裝好米後,把藕頭蓋上,用竹籤插牢。
5.把打理好的藕放入高壓鍋。
6.加入初蜂蜜之外的輔料和純淨水。桂花、枸杞留少量不用,以便後期擺盤用。
7.煮二十分鐘後起鍋。吃的時候才發現,煮二十分鐘不夠軟糯,最好半小時到四十分鐘。
8.這個顏色,挺誘人吧。
9.切片、裝盤,澆上煮藕的糖水、蜂蜜,撒一些桂花、枸杞作為裝飾。美不美?
藕不易煮,用高壓鍋,省時省力。
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