麪包季,蕃茄吐司怎麼做又香又好吃
主料
高筋粉 :250西紅柿泥 :170
全蛋液 :25
即發乾酵母 :4
細砂糖 :20
鹽 :2
黃油 :20
幹羅勒 :一小搓
輔料
具體步驟
1. 將除黃油以外的所有原料混合,放在廚師機的攪拌缸中,慢速攪拌混合,再改成中速攪打至具延展性的麪糰,後放入黃油,高速攪打,揉至可拉出大片薄膜的完全狀態 放至温暖濕潤的地方進入第一次發酵
2. 發酵至兩倍大
3. 將麪糰取出後排氣 平均分割成三份 滾圓後醒發15分鐘
4. 將醒發好的麪糰排氣 鬆弛後的麪糰擀成橢圓形,自上下各三分之一處向內折後 再由下至上捲起 放入容器中 進行最後發酵
5. 最後發酵至模具九分滿,烤箱預熱190度,中下層 烤制35-40分鐘
吐司中的蕃茄泥用的是綠色小蕃茄
-
傳説中的饅頭的做法,傳説中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳説中的饅頭的...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...