千味醉外婆教我做蒜薹回鍋肉怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.05W
主料
蒜薹 ：250五花肉 ：120
輔料
白砂糖 ：1勺生抽 ：1勺
豆豉醬 ：5
青椒 ：25
油 ：適量
老抽 ：0.5勺
生粉 ：1勺
紅椒 ：25
鹽 ：0.5勺
蠔油 ：1勺
蒜 ：15
具體步驟
1.食材
2.把事先滷煮好的五花肉切成薄薄的肉片，青紅椒切斜片，蒜子切粒
3.鍋內放少量的油，下肉片煸炒出油，然後放入蒜子
4.蒜子出香味後，放入豆豉醬
5.豆豉醬出香味後，放入蒜薹
6.蒜薹炒到七成熟的時候，加入調味汁（鹽，糖，生抽，老抽，蠔油，生粉，水）
7.最後，大火快速翻炒均勻即可出鍋嘍
因豆豉醬本身就有鹹味了，所以在炒制的過程中，要適量的放鹽，否則容易過鹹哦。
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