醬滷鴨翅鴨掌—簡便快速滷味怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.4W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
生抽 :10ml
糖 :15
八角、桂皮、辣椒 :少許
姜 :幾片
料酒 :10ml
主料
鴨翅或鴨掌 :1000輔料
老抽 :10ml生抽 :10ml
糖 :15
八角、桂皮、辣椒 :少許
姜 :幾片
料酒 :10ml
具體步驟
1. 鴨翅或鴨掌洗淨,冷水中放薑片,煮開後撈出。
2. 起油鍋下香料爆香,入焯水的鴨翅鴨掌翻炒,加入料酒、老抽和生抽,加水沒過食材,大火煮開,小火越40分鐘至酥軟。
3. 加入糖,改大火,略收幹汁水,即可起鍋。
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