營養的枸杞黃豆燉雞塊怎麼做又香又好吃
雞塊大部分人都喜歡吃,黃豆也是,那麼是不是可以將他們結合起來呢,今天第一次嘗試,味道很不多,在這裏分享給大家,希望喜歡吃這兩種食材的朋友可以學會,做法很簡單,不需要太多的操作步驟,現在,大家跟我一起學起來這道枸杞黃豆燉雞塊的做法吧。
主料
小公雞一隻 土豆2個 豆瓣醬 :適量輔料
醋少量 油 香葱段 薑片 料酒 生抽 白糖少許 鹽少許 :適量具體步驟
雞剁成塊,在清水中泡出血水,然後衝淨瀝乾;土豆洗淨去皮切塊待用,土豆去皮以後,如果一時不用,可以放入冷水中,再向水中滴幾滴醋,可以使土豆潔白
鍋中放入適量的油,把土豆入油鍋中,中大火炸至表皮起皺,略帶焦黃後撈出備用
用鍋中多餘的油爆香葱段和薑片;然後倒入雞塊翻炒片刻後調入一大勺豆瓣醬,翻炒均勻。再調入料酒、生抽和少許白糖翻炒均勻,倒入土豆並加水沒過土豆塊
大火燒開後轉小火燉至土豆軟糯,湯汁濃稠,最後加入少許鹽即可
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