枸杞黃芪當歸燉雞怎麼做又香又好吃
主料
草原綠鳥雞 :半隻輔料
當歸 :10具體步驟
1.草原綠鳥雞一隻,大約一斤左右
2.綠鳥雞斬成大塊。取一半就可以。脂肪一定去除乾淨
3.用冷水浸泡肌肉,換水幾次,直到沒有血水
4.用熱水汆燙雞肉,去掉血腥味
5.冷水下鍋,水開後倒入半碗料酒,煮沸2分鐘後關火撈出。可以用熱水沖洗去雜質
6.稱量好調料,葱切段兒,姜去皮切片
7.小熊電燉鍋的內鍋加入熱水
8.放入雞塊
9.整體水位不要超過最高水位,防止湯汁溢出
10.放入當歸
11.按下左面的定時腱子肉類可以選擇時間長一點的,4個小時或者三個小時
12.按下設定鍵確認
13.放入葱姜
14.枸杞可以後放
15.快好的時候,開蓋子撇去浮油
16.最後倒入三大勺綠鳥雞調料。稍微煮一會就可以出鍋了
1、焯水的雞肉冷水下鍋更能去除血水和雜質。2、燉湯一定要最後放鹽,免得雞肉燉不爛。3、不要放入過多的調料,比如花椒大料之類。
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