美味南瓜紫薯花式饅頭怎麼做又香又好吃
美味南瓜紫薯花式饅頭,可以當方便美味的早餐哦。紫薯含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、維生素等,對人體是非常有營養的,裏面的花青素是天然強效自由基清除劑。南瓜呢,性温,味甘,含有維生素和果膠,起到解毒的作用。做法呢其實挺有趣的,像小孩子小時候捏玩具一樣的。
主料
麪粉 :600輔料
紫薯 :適量南瓜 :適量
酵母粉 :適量
具體步驟
紫薯、南瓜洗淨蒸熟
分別壓成紫薯泥和南瓜泥,加適量麪粉、酵母粉
和成光滑的麪糰
蓋蓋放温暖處餳發
餳發至原來的2倍大
放面板上排氣揉勻
分割成大小均勻的面劑子
分別搓成2個細長條
扭麻花一樣扭在一起
從一頭捲到另一頭
做好的生坯
鍋中做涼水擺好生坯蓋上鍋蓋繼續餳發20分鐘
大火燒開轉中火蒸20分鐘關火再虛蒸5分鐘
冬天的季節做好用温水發麪
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