主味茄皮菜餅怎麼做又香又好吃
茄皮菜餅是老上海的小吃,有多香呢?從製作過程告知大家如何體現出 香 是怎樣一種 解讀方式,首先食料的準備有茄子,它是補血氣的 重要食材,在混合雞蛋液、火腿絲、香葱絲的配合手段 磨出的 汁液味蕾在 我們下入鍋中的時候 會不自覺的 摻入 控制火候的 精心烹飪步驟,翻炸的過程 有多快速 多透明就有多麼可口香甜。
主料
茄子 :3個麪粉 :150
輔料
食鹽 :1茶匙味精 :1茶匙
雞蛋 :1個
葱 :1根
火腿腸 :1根
水 :適量
植物油 :4湯匙
具體步驟
1.準備材料,茄子如果小的話要3個,大的就2個,雞蛋1個,葱1根,火腿腸1根,今天沒有洋葱,如果加洋葱會更香
2.西蘭花洗淨切小塊。
3.玉米取玉米粒。
4.鍋裏放少許油,下切小塊的培根煎香備用。
5.鍋里加水煮開,先下玉米,後下西蘭花,快好時下蘆筍焯熟,瀝乾水。
6.加入小番茄,鹽,黑胡椒拌勻。
9.翻面再炸一會兒,就好了,撈起
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