自己做的百香果蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
糖 :45低筋麪粉 :45
百香果 :1個
雞蛋 :2個
玉米油 :22
輔料
鹽 :1/8小勺泡打粉 :1/2小勺
具體步驟
1.先準備所有材料
2.百香果1個洗淨切開。
3.入料理機將籽打碎。
4.蛋白,蛋黃分開,蛋黃+15克糖+鹽,打勻。
5.加入打碎的百香果。
6.加入油,再次打勻。
7.篩入低粉+泡打粉。
8.拌成蛋黃糊。
9.蛋白分三次加入剩餘的30克糖,打至硬性發泡。
10.取1/3蛋白與麪糊上下翻拌均勻。
11.再將拌勻的麪糊倒入剩餘的2/3蛋白中。
12.翻拌均勻。
13.倒入模具中,烤箱預熱150度,中層,上下火,40分鐘。
14.出爐或,倒扣烤架上,晾涼脱模。
1、模具內要提前墊入烤紙。2、百香果的籽如果打不碎最好提前過濾出來,我沒有過濾吃的時候會吃到籽。
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