營養砂鍋豬肉煲怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

營養砂鍋豬肉煲是一道營養價值很高的菜品，許多人身體不好需要補充營養的時候都會選擇這道營養又美味的砂鍋豬肉煲，但是在我看來部門不一定非要那個時候才想起來我們營養又美味的砂鍋豬肉煲我們平時就應該多吃一些營養價值較高的東西來補充我們的身體所需。

主料

豬肉 ：500
腐竹 ：適量

輔料

生抽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
自制五香粉 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.腐竹泡發切菱形

2.葱切斜刀，薑切片

3.豬肉切大片，稍微厚些，加入料酒，幾滴生油3勺紅薯粉抓勻

4.砂鍋熱油，下入葱薑蒜，少許豆瓣醬炒出香味

5.下入肉片炒變色

6.加入老抽，自制五香粉拌勻

7.加水下入腐竹

8.燉至湯汁濃稠時加入白糖，花椒粉，生抽，蠔油

9.起鍋，撒上葱花或香菜作為點綴

烹飪技巧

豬肉的一定要多澱粉包裹，肉才會嫩