自己做的發麪千層餅怎麼做又香又好吃
主料
小麥麪粉 :400雞蛋 :1個
輔料
鹽 :適量清水 :250ml
油 :適量
五香粉 :適量
酵母 :10
具體步驟
1.濕性材料放入麪包機中
2.放入麪粉,上面放上酵母,點擊和麪按鈕
3.結束後選擇發麪程序
4.發好後放入保鮮膜靜置半小時
5.用花生油、鹽、五香粉製作油酥
6.把發好的麪糰擀開
7.刷上油酥
8.摺疊
9.像疊被子一樣再摺疊,然後擀開
10.電餅鐺刷油,把面放上
11.蓋上蓋,過一會翻面繼續加熱,直至兩面金黃
加上雞蛋之後麪糰粘手,擀的時候要多灑些麪粉,當然也可以不放雞蛋
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