美味的青椒胡蘿蔔雞肉丁怎麼做又香又好吃
今天所給大家介紹的是一道美味的青椒胡蘿蔔雞肉丁,好吃又美味哦~這道菜裏的雞肉丁選用的是雞胸脯肉,口感非常的滑嫩,老少皆宜~再加上綠色的青椒丁,橙色的胡蘿蔔丁,混合翻炒,顏色非常的靚麗好看,讓人一看就覺得食指大動,非常的有食慾。
主料
青椒 :3根胡蘿蔔 :1根
雞胸脯肉 :1塊
輔料
葱 :適量姜 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
五香粉 :適量
耗油 :適量
雞蛋清 :1個
具體步驟
主料準備,然後都切成均勻的丁狀
大小差不多一致就好
雞肉切丁,然後放入四分之一勺鹽,半勺五香粉,一勺耗油,一勺料酒,一勺醬油,一個雞蛋清,拌勻醃製十分鐘,以便入味
姜切細絲,葱蒜切末
熱鍋倒入一點油,倒入雞丁,迅速滑炒,直到雞丁變色
然後盛出備用
然後鍋內再倒入少許油,放入葱薑蒜末炒出香味
接着倒入青椒和胡蘿蔔丁,迅速翻炒,期間一直是中火就可以。直炒到有些微微發軟
然後放四分之一勺鹽,半勺耗油,一點點五香粉,翻炒均勻,不用炒的很軟,那樣營養就減少了,口感也不好
接着倒入炒好的雞丁,翻炒均勻就出鍋拉
1、醃製雞肉的時候加入蛋清是必須的,這樣炒出來的雞肉才滑嫩。
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)葱段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大葱(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大葱和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...