口齒留香的羊肉蘿蔔飯怎麼做又香又好吃
羊肉含有大量的蛋白質和維生素,以及鈣,鐵,麟等人體所需的微量元素,營養價值極高。羊肉性温熱與性温和的胡蘿蔔當屬絕配,不僅美味可口而且營養豐富。燉熟後的羊肉,口感軟糯有嚼勁胡蘿蔔甘甜爽口,味道極佳,更有益氣養血,活血通經的功效。配上米飯,這道“羊肉蘿蔔飯”營養美味。
主料
羊肉 :500胡蘿蔔 :200
米飯 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
大葱 :適量
姜 :適量
香葉 :適量
八角 :適量
幹辣椒 :適量
紅棗 :適量
醬油 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.羊肉洗淨切塊
2.羊肉焯水瀝乾
3.胡蘿蔔滾刀切塊
4.備好配料
5.鍋內熱油放入大葱段,薑片,八角,香葉,幹辣椒爆香。
6.放入焯過水的羊肉,倒入翻炒
7.加入清水大火煮開後倒入砂鍋燉煮
8.兩小時後倒入胡蘿蔔,紅棗一起燉
9.最後放入鹽,胡椒粉 雞精調味
10.盛入碗中,配上米飯即可
1、清水一次加足,中途不加水,口味更佳。
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