金黃的韭菜鮮蝦餅怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

韭菜鮮蝦餅顧名思義就是用韭菜和鮮蝦混合成餡然後做成的餅，韭菜的鮮美、香氣和蝦肉的鮮嫩形成了十分豐富的口感，韭菜、蝦肉二者結合是即美味又健康，韭菜有多種維生素和豐富的纖維素可以促進腸道的蠕動，蝦肉的營養價值極高能增強人體的免疫力。

主料

韭菜 ：60
蝦 ：15只
雞蛋 ：1個

輔料

油 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：2勺
麪粉 ：2勺

具體步驟

1.韭菜摘洗乾淨切碎。

2.蝦洗淨去皮，用牙籤挑出蝦線，加入料酒醃一會。

3.將蝦仁切成小丁。

4.加入鹽，胡椒粉。

5.加入雞蛋攪拌均勻。

6.加入韭菜碎。

7.加入2勺澱粉，2勺麪粉攪拌均勻。

8.團成圓團，按壓成餅。

9.不粘鍋倒入油熱後，放入蝦餅小火煎制。

10.煎至兩面金黃即可。

烹飪技巧

煎的時候注意火候不要煎糊了。