「念念不忘」咖喱蟹怎麼做又香又好吃
主料
大閘蟹 :380輔料
咖喱醬 :適量蒜末 :適量
料酒 :適量
油 :適量
薑末 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備蒜末和薑末
2.準備一對大閘蟹
3.先用流動水刷乾淨
4.我直接把它活斬了,一切二,去除後蓋。
5.準備紅薯粉
6.把斬好的部位沾上紅薯粉
7.鍋內倒油,油温5分熱沾上粉的一面下入
8.煎炸至微黃旋轉鍋子,讓蟹塊全部煎炸變色撈起
9.鍋內重新倒入底油,下入蒜末和薑末爆香
10.下入咖喱醬
11.加入開水
12.大火煮開,把裏面的蒜薑末全部撈起
13.下入蟹塊
14.準備水澱粉
15.大火煮開後下入勾芡煮開後熄火
16.上桌
1,用紅薯粉沾粉最好,也可以用麪粉代替。2,把薑末和蒜末爆透味道更香3,這道菜餚我就利用咖喱的鹹味,因為一般都是下酒或者空口吃的,這點鹹味夠了,我沒加鹽,如果喜歡偏鹹的可以嘗試味道後再調整
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地説非常成功!原因是什麼呢??是因為太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來説,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和葱條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...