清蒸蒜蓉蝦仁金針菇,保留蝦的一抹鮮圖解
家裏人最愛吃清蒸蒜蓉蝦仁,於是想着換種蝦仁新吃法,將金針菇與蝦仁搭配,出現意想不到的鮮。説起清蒸蒜蓉蝦仁金針菇,他的蒜容醬汁才是靈魂所在。而這裏的蒜蓉醬使用麻油,耗油,生抽製作而成,炒熟後蒜香濃郁,用它淋上蝦仁和金針菇清蒸最合適不過了
主料
蝦仁 :8只金針菇 :1把
輔料
葱 :2根蒸魚鼓油 :1勺
蒜 :1個
耗油 :1勺
生抽 :2勺
油 :適量
麻油 :1勺
詳細步驟:
第一步
金針菇洗淨,撕成小塊
第二步
準備蒜,剝皮
第三步
切末
第四步
準備葱花
第五步
鍋中倒油,燒熱,加蒜末炒香
第六步
加麻油,耗油,生抽炒勻
第七步
然後裝碗備用
第八步
金針菇,蝦仁裝盤
第九步
鋪上蒜蓉
第十步
上蒸鍋蒸15分鐘
第十一步
出鍋後撒上葱花,淋上蒸魚鼓油
烹飪技巧:
淋上蒸魚鼓油可提鮮-
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