香嫩美味的雞絲炒西蘭花怎麼做又香又好吃
雞絲炒西蘭花,細膩的雞絲和新鮮的西蘭花經過翻炒,西蘭花變的鮮嫩可口,雞絲與西蘭花纏繞在一起,吃起來清淡解膩,西蘭花鮮嫩多汁,清甜可口。西蘭花在蔬菜中營養價值是很高的,煸炒後的味道也是極佳,所以很多人喜愛,不論清炒還是混合其他食材都非常美味。
主料
雞胸肉 :200西蘭花 :300
輔料
蒜 :1個鹽 :適量
雞精 :適量
油 :適量
姜 :適量
蠔油 :適量
生粉 :適量
澱粉 :少許
具體步驟
材料
雞胸肉切粒、獨蒜切碎、姜切絲
西蘭花切小朵用清水加少許鹽浸泡15分鐘,撈出洗乾淨。
雞肉粒放碗用薑絲,雞精1/2小勺,生抽1/2湯匙,生粉1/2小勺拌勻醃一會。
鍋水煮開加少許鹽幾滳油,下入西蘭花變色馬上撈出過一下冷水,控幹備用。
鍋熱入油,下入蒜粒炒香,放入雞肉粒炒出香味。
炒至微黃調入少許鹽,翻炒勻。
放入西蘭花
翻炒勻,調入半湯匙蠔油,半小勺雞精。
淋入水澱粉大火收汁即可出鍋。
西蘭花要用清水加少許鹽浸泡15分鐘,再洗乾淨。
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