減肥紅燒肉怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 :一條輔料
葱 :3段姜 :5片兒
蒜 :3瓣兒
八角 :2個
料酒 :2湯匙
老抽 :1湯匙
生抽 :2湯匙
白糖 :2湯匙
開水 :超過肉
紅曲粉 :半湯匙
具體步驟
1. 五花肉洗淨,放入鍋中,倒進沒過豬肉的冷水,大火燒開,讓肉肉緊出血沫後撈出;然後把五花肉切成小塊
2. 鍋洗淨、擦乾,直接放入切好的五花肉塊,小火煎 PS:我還會用叉子把肥肉都扎滿小孔,以便肥油能儘可能多的流出肉肉!
3. 煎出油、肉肉呈現金黃色時,改大火,放入葱、姜、蒜、八角爆香;
4. 調料爆出香氣後,保持大火,烹如料酒一勺、老抽兩勺。一次性倒入沒過豬肉的開水,燒開一會後調成小火,加蓋慢燉; **這裏,我加入了一小勺紅曲粉!這也讓肉肉更加的香而不膩的小竅門兒
5. 大概小火燉上20-30分鐘,改大火,加入一大勺白糖,翻炒收汁,讓每塊肉都裹汁後盛盤。
1、切好肉後,用叉子扎肥肉,以便肥油更好的溢出;2、加入紅曲粉已確保紅燒肉色澤誘人,口感極佳,油而不膩,吃了不長胖。
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
黃瓜絲雞蛋餅的做法,黃瓜絲雞蛋餅怎麼做
“這段時間天氣熱、工作繁重,為了有個好身體每天能夠精力充沛應對緊張快節奏的工作,我把早餐的營養列為一天最重要的一餐,所以最近也特別勤快,經常會早起自己做些可口的早餐,特別喜歡烙餅吃,配上一杯豆漿或牛奶,真是很不錯!好吃、簡單易做、又能頂飽,保重了一上午的營...