多啦A夢蛋炒飯,鮮蔬湯怎麼做又香又好吃
主料
米飯 :250雞蛋 :1顆
胡蘿蔔 :100
黃瓜 :50
洋葱 :50
杏鮑菇 :30
捲心菜(湯) :2片
青菜 :5片
小土豆 :1顆
輔料
玉米油 :1/2湯匙鹽 :1/4茶匙
海苔 :適量
火腿 :適量
海米 :適量
具體步驟
1. 雞蛋打散,倒入米飯中,混合均勻
2. 炒鍋燒熱,入油,洋葱切丁,待油熱後加入鍋中,炒至變色出香
3. 胡蘿蔔、杏鮑菇切片,提前過水煮至微熟,切丁(記得保留一小片菌菇哦,後面擺盤會用到),加入鍋中同炒
4. 倒入米飯 蛋液的混合物,中小火快速翻炒
5. 炒勻,撒鹽,至粒粒分明,出鍋前放入黃瓜丁,斷生,翻炒均勻即可盛盤
6. 加上海苔、火腿、杏鮑菇、小土豆擺盤
7. 趁熱我們快快做湯!捲心菜、小青菜洗淨切碎,和海米一起入鍋,加水燜煮,煮軟後加鹽調味
1.給小朋友做蛋炒飯不要用隔夜剩飯。最好蒸熟米飯涼透後接着進行炒制。2.據有關資料表明,兒童體內缺乏維生素A是患呼吸道疾病的主要原因之一。胡蘿蔔有一種特殊的味道,很多孩子都不喜歡吃,但放進蛋炒飯,孩子大多會喜歡。3.給孩子做蛋炒儘量少油少鹽,養成清淡飲食的好習慣還是有必要的。4.綠色蔬菜一定要最後放,否則會影響色澤。5.小土豆是和米飯一起蒸熟的。6.食材中可能包含過敏源,媽媽們注意哈。
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