「老爸下廚」自制紅豆沙怎麼做又香又好吃
主料
白砂糖 :80紅豆 :300
輔料
清水 :適量油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.紅頭提前泡1小時,倒入鍋裏,加清水。
2.火開後煮紅豆,改中火,直至紅豆煮軟爛(此時很稠)。
3.温涼後倒入攪拌機裏,紅豆打碎。
4.打碎的紅豆沙倒入鍋裏加糖。
5.小火不斷翻紅豆沙,一定要不斷翻,防止粘鍋。
6.炒到紅豆沙偏幹,攪動有點費勁即可。
1.紅豆最好提前用水泡1-2小時。2.攪拌機多打一會,儘可能的把紅豆打細膩。3.熬的時候不停翻炒,防止粘鍋。
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