紫薯卷麪包片怎麼做又香又好吃
紫薯比紅薯營養更加的豐富,而且顏色比較特別讓人看了特別的有食慾,所以紫薯被推上了餐桌,變成了各種各樣的美食,紫薯不僅僅是顏色極佳,而且吃法也是特別的多,小孩子們也會更加樂意吃這種漂亮的粗糧,改善營養狀態,紫薯卷麪包片是很特別值得推薦的
主料
南瓜 :100紫薯泥 :50
高筋麪粉 :200
輔料
白砂糖 :30黃油 :30
酵母 :3
具體步驟
1.南瓜去皮,上鍋蒸熟
2.蒸熟的南瓜倒入保鮮袋中,用擀麪杖擀成泥
3.擀好的南瓜泥倒出碟子,晾涼
4.將晾涼了的南瓜泥,細砂糖麪粉和酵母倒入麪包桶內,用筷子稍微攪拌,啟動和麪程序
5.20分鐘後,麪糰揉成光滑,把黃油加入,再繼續和麪20分鐘
6.20分鐘後,麪糰已經揉好,一共揉了40分鐘噢
7.大約一個小時後,麪糰發酵成2.5倍大,表示麪糰已經發酵好
8.發酵好的麪糰取出來排氣,分成4份等份的小麪糰
9.小麪糰用擀麪杖擀平,抹上紫薯泥,再捲起來
10.依次卷好的麪包團放入麪包桶內,進行二次發酵
11.大約40分鐘後,已經發酵2倍大的麪糰
12.麪糰二次發酵好後,麪包機選擇烘烤功能,時間為50分鐘
13.烤好的麪包切片食用,加了南瓜泥,所以麪包帶有黃色,很漂亮,邊邊人脆的,但是裏面麪包組織卻很軟噢。
1.蒸熟的南瓜已經含有水分,不需要再增加水了2.每個人的麪包機不一樣,具體的烘烤時間和燒色試情況而選擇噢
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