美味的特色炒碴子怎麼做又香又好吃
我們經常到處去旅行,不僅是為了看各種美麗的風景,還為了吃各地的美味美食了,所以推薦大家一道特色炒碴子,這是一道遼寧的特色美食,沒有吃過的人可以嘗試一下,畢竟味道是很不錯的,名字也很獨特哦。做法也很簡單,但是需要磨漿晾曬等過程,但是超市裏有現成的。
主料
碴子 :1包雞肉 :100
輔料
油 :適量黑木耳 :5
料酒 :3
鹽 :適量
胡蘿蔔 :15
生抽 :10
青椒 :10
花椒粉 :2
雞精 :2
具體步驟
準備好所需材料。
2.鍋裏做開水,水開後,下入碴子焯水
3.雞肉用料酒,生抽醃製5分鐘
4.撈出碴子放涼水中過涼,然後撈出控幹備用。
5.炒鍋裏,加油,下入肉絲煸炒。
6.然後下入胡蘿蔔絲。洋葱,青椒
7.然後碴子,加入鹽, 花椒粉,生抽
8.出鍋前加雞精即成。
買回來的碴子一定要焯一下水,這樣不粘連。蔬菜可以用綠豆芽,還可以用豬肉。靈活掌握。
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