美食鹽水五香蠶豆怎麼做又香又好吃
鹽水五香蠶豆是蠶豆做成的一款美食,這款蠶豆的營養比較豐富,但是這款蠶豆是鹽水做成的,雖然是五香口味,但是鹽分的含量比較重,所以吃了可以多喝水,免得身體的鹽分過重,導致高血壓等疾病的發生就會對身體健康不好了,這款美食可以經常吃
主料
蠶豆 :適量輔料
調味料 :適量具體步驟
削開最外面的大殼,留有中間的蠶豆皮不要削,然後置於鹽水中浸泡,15分鐘左右,再清洗乾淨
將洗淨後的蠶豆放入鍋中,再倒入適量清水,水量和蠶豆齊平即可
加蓋大火,煮開後,放入一大勺食鹽
加入八角、桂皮、香葉、幹辣椒和適量老抽,加蓋大火繼續
再次煮開後,放入適量冰糖,轉小火,慢燉
燉至蠶豆表面已經起皺皮,且鍋中滷汗還剩餘不多時,再加入一勺白糖
開鍋大火收汁,變至濃稠時,撒少許味精
再澆一些芥花油,化開後,關火
盛入碗中,香香辣辣的滷五香蠶豆就完成了,即可入菜,也可當小吃食用喲
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