家常生炒豆角板筋肉怎麼做又香又好吃
晚飯時間到了,因為只有自己一個人在家裏,冰箱的東西里也不多,所以就做一道比較簡單的生炒豆角板筋肉,豆角口感清爽脆嫩,板筋肉其實是豬裏脊肉上面一層白色的筋剃下來的,口感較為嫩滑,炒出來鹹香有嚼頭。這道菜自己經常做,用來下飯是最好的選擇。
主料
豆角 :300豬板筋肉 :150
輔料
獨蒜 :2粒油 :適量
鹽 :適量
生薑 :適量
雞精 :1勺
具體步驟
1.準備食材
2.生薑切絲、獨蒜去皮切片
3.板筋肉切成條狀,用薑絲、雞精半勺、油半匙拌均勻醃一會。
4.豆角洗乾淨切成段
5.鍋熱倒入少許油,放入板筋肉。
6.炒至變色裝出
7.原鍋加入適量的油,放入蒜片炒香
8.放入豆角
9.大火翻炒均勻
10.加入一匙清水翻炒至水份幹,再繼續點兩次至水份收幹。
11.加入炒好的板筋肉
12.翻炒勻調入鹽、雞精
13.炒勻即可關火,完成
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