五鮮雜燴怎麼做又香又好吃
主料
蝦仁 :適量雞腿菇 :適量
香菇 :適量
黑木耳 :適量
肉丸子 :適量
皮肚 :適量
輔料
姜 :適量葱 :適量
黃酒 :適量
糖 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 肉丸子的做法:肉糜用葱薑末和黃酒拌勻後 加糖、生抽、鹽順着一個方向攪拌小鍋做水小火 水温時用勺子將肉餡挖成小丸子 放入鍋中 待水開後即可關火
2. 皮肚、黑木耳和香菇用温水泡發
3. 蝦仁洗淨瀝水
4. 雞腿菇剪去根洗淨
5. 將做肉丸子的湯倒入小砂鍋 放入皮肚、黑木耳、雞腿菇和少許葱姜碎大火燉滾後
6. 放入肉丸子加少鹽 大火 最後加入蝦仁待變色後就可以起鍋
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