千味醉大葱炒豬肝怎麼做又香又好吃
主料
豬肝 ：一斤半輔料
鹽、味精、豆粉、花椒、料酒 ：適量大葱、泡海椒、姜、蒜 ：適量
具體步驟
1. 豬肝洗淨切薄片，白色筋絲一定要剔除乾淨
2. 姜蒜切片，海椒切小段備用
3. 大葱切段備用
4. 用泡椒、豆粉、鹽、料酒放入切好的豬肝片拌勻醃製5-10分鐘
5. 鍋內放油燒熱，關小火放入花椒、姜蒜、豆瓣炒香後加入醃製好的豬肝小火翻炒，一定要小火，不然容易炒老。
6. 炒至五分熟倒入大葱加鹽大火翻炒2分鐘左右關火加味精起鍋，美味的大葱炒豬肝上桌了。
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