特色的地中海鷹嘴豆泥怎麼做又香又好吃
看着我們的生活慢慢變好,城市中慢慢地建了許多的建築,有辦公樓,美食城,學校,醫院等等的這些建築,不過呢,最多的是關於美食的大樓,這説明了人們現如今是越來越注重美食了,無論是它的食品安全,還是做法精緻。今天呢,我就要給你們介紹一道特色的地中海鷹嘴豆泥。
主料
幹鷹嘴豆 :80輔料
鹽 :適量具體步驟
1.幹鷹嘴豆的樣子。 將幹鷹嘴豆適量用清水浸泡一晚
2.泡過後的鷹嘴豆和未浸泡的幹豆的比較,左邊兩個是幹豆,右邊2個是浸泡後的
3.將鷹嘴豆加入到電飯煲中,加入沒過豆子的水,如果想要有點底味可以加少許鹽或糖進去
4.煮制約20分鐘左右
5.能很容易碾碎即可
6.將煮熟的鷹嘴豆輕輕一擠即可去掉外皮
7.準備鷹嘴豆泥的輔料,檸檬半個擠汁備用,沒有蒔蘿可以不加,我也沒有就借用了點酸黃瓜罐頭裏的蒔蘿湊數
8.將大蒜加少許鹽拍碎稍微剁一下,讓其充分釋放香氣
9.將鷹嘴豆加入到料理杯中
10.依次加入芝麻醬、大蒜、少許橄欖油(或芝麻醬中的油)蒔蘿、鹽、檸檬汁
11.啟動攪拌機(我用的是攪拌棒)打成泥
12.中途可加入少量煮鷹嘴豆的湯來調節濃稠度
13.打成幼滑的豆泥即可
14.將鷹嘴豆泥盛入盤中,可以用勺背在表面抹出紋理
15.在凹陷處淋入適量橄欖油,再撒適量紅辣椒粉即可。 配皮塔餅食用最正宗。 也可以像我一樣用蘇打餅乾或薯片蘸食,同樣美味。
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地説非常成功!原因是什麼呢??是因為太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來説,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和葱條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...