口感不錯的生煎餃子怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大白菜 ：500
豬肉餡 ：500
香菇 ：200

輔料

鹽 ：適量
雞蛋 ：1個
料酒 ：適量
蠔油 ：適量
植物油 ：適量
花椒麪 ：適量
餃子皮 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.豬肉餡中加入鹽、葱花、雞蛋、料酒、蠔油、花椒麪。

2.攪拌均勻。

3.加入焯水剁碎的香菇。

4.加入焯水剁碎的大白菜。

5.攪拌均勻。

6.包餃子。

7.平底鍋燒熱，放入適量植物油。

8.擺入餃子。

9.蓋上蓋子將底面略煎一下。

10.加入少量冷水後繼續蓋蓋子小火加熱，直至餃子熟透，冷水乾了出鍋即可。

烹飪技巧

小火煎餃子。注意水量。