DIY,自制漢堡包怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 :150午餐肉 :6片
生菜 :1顆
雞蛋 :6個
酵母 :2
糖 :25
黃油 :15
輔料
油 :適量鹽 :1
具體步驟
1.漢堡胚的材料除了酵母黃油雞蛋外全部倒入盆中,加1g鹽,用筷子混合一下成這樣,蓋上保鮮膜放冰箱半小時後揉會很快出膜!拿出來加入15g打散的雞蛋和酵母揉,揉到能拉出膜後加入黃油
2.加入黃油後揉到這樣子就可以了
3.放入鍋內,水煮一下,使得裏面味道達到30-40度,蓋上保鮮膜或者不蓋也可以,放進去座水發酵一小時至2-2.5倍大,用手沾一點麪粉撮進去不回縮即可。
4.拿出來揉,排氣
5.分割成六份,可以用稱來幫忙,然後保鮮膜或者那個盆蓋上醒發15分鐘
6.整形,然後放在放有油紙的烤盤上
7.烤箱下面放入一碗熱水,麪包放進去二發半小時
8.烤箱預熱180度,麪包拿出來塗上那個剩下的打散的蛋液,喜歡芝麻的這個時候撒上芝麻
9.放入烤箱13分鐘,根據實際情況調整
10. 烤到顏色變的金黃了就差不多了,拿出來晾涼
11.從中間切開,生菜切絲,煎雞蛋和午餐肉備用
12.底層放上生菜
13.淋上自制沙拉醬,然後午餐肉,沙拉醬生菜,沙拉醬,雞蛋,沙拉醬,生菜,沙拉醬,頂部
14.一層一層放好,喜歡芝士和番茄的也可以放上,放上喜歡吃的就行了
15.配上酸奶或者各種飲料,贊!
16.好吃啊,大小適中!
喜歡芝士番茄的也可以放入
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