DIY煎蛋漢堡怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :適量麪包 :適量
西紅柿 :適量
生菜 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
沙拉醬 :適量
具體步驟
1.先準備好[麪糰材料]ˊ無鹽奶油30g可先用微波加熱溶化ˊ(也可用橄欖油取代)粉類材料略為拌勻後ˊ 依續加入水ˊ雞蛋和無鹽奶油ˊˊ再揉拌均勻ˊ (麪糰成型也無粉粒即可)然後蓋上蓋子或保鮮模ˊ 於室温讓其慢慢發酵ˊ麪糰發酵膨脹至原來1倍大後就可直接使用ˊ如果不急着使用ˊ 以現在氣候和温度來説可於室温12小時內都無需冷藏ˊ(發酵時間越長風味反而更棒ˊ正常完成發酵的麪糰ˊ可以聞到自然酒香味)也可放冷藏3~5天內用完ˊ隨時想做取出回覆室温ˊ再完成後續動作
2.然後工作板灑上酌量高筋麪粉(配方份量外)ˊ用刮板刮下完成發酵的麪糰ˊ輕拍壓出多餘空氣後ˊ分成4等份ˊ切口朝下ˊ一一滾圓ˊ麪糰表面噴點水ˊ放温暖處進行最後發酵ˊ (發酵時間不一定ˊ可肉眼觀察ˊ當面團約變為原來1倍大即可ˊ)然後將蛋大散ˊ用刷子薄刷上一層蛋液ˊ再灑上少許白芝麻
3.送入已經事先預熱好的烤箱ˊ180度c烤16~18分鐘左右ˊ完成取出略為放涼。烘烤時間僅供參考ˊ因為每個人使用烤箱不同ˊ可依據使用廠牌温度自己觀察調整喔。
4.今天餡料我就沒特別註明ˊ真的就是不侷限ˊ喜歡什麼或有什麼就用什麼。(方便可以快速準備即可)我是用了美奶芝+酸奶1:1調勻做抹醬ˊ另外搭配生菜葉ˊ紫洋葱ˊ火腿ˊ荷包蛋。提供大家參考~
5.完成漢堡對切ˊ兩片都抹上抹醬ˊ再將準備餡料擺上ˊ就完成美味又好吃漢堡囉。
-
巖漿巧克力蛋糕的做法,巖漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力巖漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據説是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大葱(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)葱白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...