「自創」手撕包菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

包菜 ：300

輔料

鹽 ：適量
大蒜 ：2瓣
油 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
洋葱 ：半個
辣椒 ：1個
花椒油 ：適量

具體步驟

1.準備好原材料，大蒜忘拍了。

2.包菜一片片取下來，放水中加鹽浸泡片刻洗淨，瀝乾。

3.包菜用手撕成小片，不用太小太碎；辣椒洗淨切小片，大蒜、洋葱切片。

4.蠔油和生抽、花椒油放一隻小碗裏調勻，可加少許水。

5.熱鍋加油，片刻放入辣椒、洋葱和蒜，小火爆香。

6.放入撕片的包菜，中小火翻炒。

7. 到包菜變軟，約八成熟，放入調好汁，翻炒均勻。

8.加入鹽調味，炒勻，片刻後收下汁即可出鍋。

烹飪技巧

1感覺這樣提前準備好調味品，到時候一碗加進去很方便。2沒有花椒油用花椒粉或者花椒粒都可以。