簡易版，紅燒豬蹄怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬蹄 ：600

輔料

料酒 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
冰糖 ：適量
桂皮 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1.豬蹄放入涼水中煮開，放料酒去腥，

2.撈出洗淨

3.放入鍋中放葱姜炒幹水分，放料酒

4.放八角、桂皮

5.放生抽、老抽

6.放冰糖，放沒過豬蹄的開水大火燒開後改小火

7.等豬蹄酥爛時放鹽

8.最後大火收汁撒上葱花

烹飪技巧

小火燜制