苦菜拌花生米怎麼做又香又好吃
花生米一直只一個脆口的存在,這次加上了苦菜,又是一種新的感覺,苦菜已經沒有苦澀的味道,在經過熱水的氽燙之後更加爽口,兩者結合,吃起來爽口的同時多了一點香脆令人驚奇,同時這又是一個非常值得推薦的小菜,配上一罐啤酒,又是一道不得了的美味。
主料
苦菜 :350g花生米 :200
輔料
香醋 :適量蒜 :適量
香油 :適量
味精 :適量
葱 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.將苦菜沖洗乾淨。
2.放入沸水中過水片刻即可撈出在過一下涼水,擠幹水分。
3.花生米放入油鍋中炸熟。
4.將苦菜切碎後和花生米拌在一起。
5.放入適量葱葉碎。
6.準備調料。(香醋、生抽、香油、食鹽、味精和蒜泥)最後兩樣忘拍了。
7.將所有調料全部放入後在放入蒜泥。
8.然後拌勻即可。
9.爽口的小菜。
調料可自行添加。苦菜放沸水後不要時間太長,避免營養流失。
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