自制牛肉炸醬麪的做法怎麼做又香又好吃
自制牛肉炸醬麪的做法,牛肉的營養價值很高,吃法也很多。我們吃膩了的話還可以把牛肉做成牛肉醬,吃麪的時候來上一點就成了牛肉炸醬麪了。做好後用罐子裝起來,密封好,放冰箱了冷藏。味道真的很好,吃飯時也可以來上一點,很是下飯!做法簡單
主料
牛肉 :適量面 :適量
輔料
葱薑蒜 :適量醬油 :適量
豆瓣醬 :適量
香菜 :適量
具體步驟
1.將牛肉用絞肉機攪碎,葱薑蒜都切碎,香菜對摺切兩次就好,不用切太小;
2.將鍋燒熱,加入植物油進鍋裏大火將油燒熱,然後將葱薑蒜倒入鍋裏爆炒,炒的過程中可以用鍋鏟將炒軟後的葱薑蒜按碎;
3.加入攪碎的牛肉翻炒,可以加點水蓋上鍋蓋煮一會,這樣牛肉更爛。牛肉炒熟後加入豆瓣醬,大火炒醬,可以加點醬油上色,根據醬原本的鹹淡適當加點鹽;牛肉醬炒好之後,盛到碗裏備用
4.將鍋洗淨之後,加入涼水燒開,水燒開之後開始煮麪條,麪條熟了之後撈出過冷水,盛到碗裏;麪條上放入牛肉醬,撒上香菜就可以吃了。
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