下飯的芥末三絲怎麼做又香又好吃
下飯的芥末三絲,基本上每次在外面吃飯,特別是吃宴席之類的大餐,芥末三絲通常都會是跑不掉的開胃涼菜之一。這道菜做起來簡單容易,可是味道卻很好。無論是開胃還是下飯都是不錯的涼菜。不過怕辣的小夥伴們可以不放芥末,放油潑辣子也行,都看自己喜歡。
主料
青筍頭 :1根胡蘿蔔 :1根
細粉絲 :1小把
輔料
芥末油 :少許白糖 :適量
味精 :適量
芝麻油 :少許
白醋 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.胡蘿蔔、青筍切成絲,粉絲用熱水發漲。
2.胡蘿蔔絲、青筍絲放小盆裏加鹽拌勻醃30分鐘。
3.發漲的粉絲用剪刀剪幾下,剪成短節。
4.30分鐘後將胡蘿蔔絲、青筍絲擰乾水然後撥散。
5.把粉絲放進碗裏,加點白糖、白醋、味精、芝麻油、芥末油拌勻即可。
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