千味醉五味俱全的香菇炒肉怎麼做又香又好吃
主料
香菇 ：500豬瘦肉 ：200
輔料
蒜 ：適量芹菜 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
大葱 ：適量
鹽 ：適量
豆油 ：適量
花椒粉 ：適量
味精 ：適量
具體步驟
1.香菇洗淨撕成小塊待用。
2.胡蘿蔔芹菜切小條待用。
3.豬瘦肉切小條待用
4.葱蒜切小丁待用
5.香菇開水焯燙5分鐘，撈出過涼水擠出水分待用。
6.鍋中熱油，油温七成熱放入豬瘦肉翻炒變成白色，烹入少量料酒炒至熟透，放入胡蘿蔔芹菜條葱蒜丁翻炒，倒入香菇大火翻炒兩分鐘，加入適量鹽，花椒粉，醬油，味精翻炒均勻出鍋。
炒肉烹入適量料酒可改善肉的口感
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